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## 刘伟强的”水饺情书”：一个香港导演与臧姑娘的隔空对话
“你知道吗，我第一次听说臧姑娘的故事，就觉得特别亲切。”刘伟强坐在片场的小板凳上，手里攥着一份已经翻得起皱的剧本。这位以《无间道》《头文字D》等硬汉电影闻名的香港导演，此刻正为一部讲述”湾仔码头”创始人臧健和生平的电影《水饺皇后》忙前忙后。谁也想不到，这个拍惯了枪战飙车的男人，会为一个包水饺的女人倾注如此深情。
2019年的某个午后，刘伟强在华人影业的办公室里偶然翻到一份故事大纲。纸页上”臧健和”三个字让他手指一顿——这不就是小时候街坊们常说的”臧姑娘”吗？那个带着两个女儿在湾仔码头摆摊卖水饺的山东女人，后来竟把小小水饺摊做成了跨国企业。更让刘伟强心头颤动的是，臧姑娘1977年带着女儿初到香港时，就住在他童年生活的湾仔区，连摆摊的码头都是他儿时玩耍的地方。
“我妈妈也是那个年代来香港的。”刘伟强说起这段缘分时眼睛发亮。他专门找到臧姑娘的女儿聊天，听她回忆母亲冬天用冻得通红的手包饺子，被黑社会掀摊子时死死护住女儿的模样。这些细节后来都化作了电影里马丽饰演的臧姑娘——有个镜头是她抡起擀面杖挡在孩子面前，头发散乱却目光如炬，背景是维多利亚港的粼粼波光。
为了还原记忆中的老香港，刘伟强带着美术团队跑遍全城找景。他们搭出一条七十年代的湾仔街市，晾衣竹竿横七竖八地挑着花布衫，茶餐厅门口挂着”丝袜奶茶1蚊杯”的招牌。有个卖肠粉的摊位是他特意安排的，”我小时候每天上学都看见那位阿婆，她总多给我淋一勺酱油”。最动人的是片尾字幕时闪过的一张老照片——年轻的刘妈妈搂着穿背带裤的小伟强，背景正是臧姑娘当年摆摊的码头。
电影上映后，有场戏让不少观众抹眼泪：马丽饰演的臧姑娘凌晨三点揉着面团，窗外是香港罕见的飘雪。她呵着白气对女儿说：”等妈妈攒够钱，就给你们买有暖气的屋子。”这句台词其实是刘伟强加的，”我妈妈当年在制衣厂车衣服时，也总这么说”。他甚至在剪辑室熬通宵时，会不自觉地哼起臧姑娘女儿教他的山东小调。
《水饺皇后》内地首映三天票房破亿那天，刘伟强正在香港庙街吃煲仔饭。手机被祝贺消息震得发烫时，他想起臧姑娘女儿看完片后红着眼眶说的话：”刘导演，你拍出了我妈妈骨头里的硬气。”这种硬气或许就是老辈香港人的底色——就像刘伟强镜头下那些冒着热气的饺子，皮薄却韧，兜得住滚烫的人生。
如今63岁的刘伟强依然保持着每天工作18小时的习惯。有次做网络寿命测试，结果显示他能活到83岁。”还有二十年可以拍呢！”他大笑着比划扛摄影机的动作。听说臧姑娘晚年最爱坐在工厂看女工们包饺子，而刘伟强现在最享受的，是清晨片场里咖啡机与摄影机同时启动的声音。两个不同轨迹的香港故事，就这样在一帧帧胶片里完成了隔空对话。
